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LaC Storie – LA REGINA DEL BOSCO
In passato rappresentavano una delle risorse più importanti e tra le fonti principali dell’alimentazione giornaliera. Il loro uso era molteplice. Molto simile al riso o al frumento, il suo uso era molteplice: veniva utilizzato fresco, secco o macinato a mulino. Vi raccontiamo la storia delle castagne di Cerisano, in provincia di Cosenza, e di come venivano cotte anticamente.
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