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LaC Storie – MASTERCUOCO
Ospite d’eccezione al Tropea cipolla party, kermesse dedicata alla Rossa di Tropea (VV), il cuoco cosentino Francesco Mazzei, in Inghilterra è una vera celebrità. Chef affermatissimo, titolare di tre ristoranti a Londra, ambasciatore della cucina calabra e della dieta mediterranea, Mazzei è riuscito a far conoscere al mondo la genuinità dei prodotti locali. In questa puntata, ci farà vedere come si cucina la cipolla rossa, utilizzando tutte le sue parti, dalla buccia alla parte verde del ciuffo, e poi caramellata e servita con delle salse, di mele, di cipolla rossa e di sanguinaccio.
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